DENOMINAZIONE: BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Origine: dai vigneti con la migliore esposizione della tenuta a
Nizza Monferrato
Altitudine: 200 m s.l.m.
Superficie: Ha 0,59,89
Esposizione: nord – nord/est
Tipo di Terreno: limoso - argilloso
Densità Impianti: 4600 viti/Ha
Allevamento: guyot
Età Vigneto: 22 anni

NOTE TECNICHE

Varietà: 100% Barbera
Conduzione Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in vinificatori in acciaio inox
Affinamento: cuve in acciaio inox per 4 mesi
Bottiglia: borgognotta tradition cc 750

NOTE ORGANOLETTICHE

Dalla spuma fine e persistente, di colore rosso rubino intenso
tendente al porpora, al naso è vinoso, fragrante, fruttato, con
caratteristici sentori di ciliegia, prugna e lampone. In bocca è
asciutto, molto fresco, morbido e di buon corpo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si abbina bene a taglieri di salumi, primi piatti in genere e
piatti saporiti; ottimo con bolliti, arrosti di carni rosse e grigliate
miste.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 12°C in primavera/estate, a 18° C in autunno/inverno

BICCHIERE SUGGERITO