DENOMINAZIONE: BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Origine: dai vigneti con la migliore esposizione della tenuta a Nizza Monferrato
Altitudine: 200 m s.l.m.
Superficie: Ha 2,00
Esposizione: varie
Tipo di Terreno: argilloso
Densità Impianti: 5000 viti/Ha
Allevamento: guyot
Età Vigneto: oltre 25 anni

NOTE TECNICHE

Varietà: 100% Barbera
Conduzione vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in vinificatori in acciaio inox
Affinamento: legni francesi grandi e piccoli di media tostatura per 8 mesi
Bottiglia: bordolese MED cc 750

NOTE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino con riflessi granato, al naso ampio e
persistente rivela note di ciliegia marasca, piccoli frutti di bosco
e foglie di menta. In bocca sprigiona tutta la sua struttura ed
equilibrio con un sapore caldo ed avvolgente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si abbina perfettamente a primi piatti importanti, arrosti e
selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 16° - 18°C

BICCHIERE SUGGERITO