DENOMINAZIONE: CORTESE ALTO MONFERRATO DOC FRIZZANTE

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Origine: dai vigneti con la migliore esposizione della tenuta a
Nizza Monferrato
Altitudine: varie Superficie: Ha 0,53,00
Esposizione: varie
Tipo di Terreno: medio impasto
DensitÓ Impianti: 4500 viti/Ha
Allevamento: guyot
EtÓ Vigneto: 35 anni

NOTE TECNICHE

VarietÓ: 100% Cortese
Conduzione Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in vinificatori in acciaio inox
Affinamento: cuve in acciaio inox per 3 mesi
Bottiglia: borgognotta tradition cc 750

NOTE ORGANOLETTICHE

Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, ha
spuma vivace. Al naso Ŕ delicato, tenue e persistente con note
di fiori bianchi, pesca e albicocca. In bocca Ŕ asciutto, armonico,
sapido e fresco.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si accompagna perfettamente ad antipasti di pesce, verdure al
vapore, carni bianche e formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 8░ - 12░C

BICCHIERE SUGGERITO