DENOMINAZIONE: DOLCETTO D’ASTI DOC

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Origine: dai vigneti con la migliore esposizione della tenuta a
Nizza Monferrato
Altitudine: 200 m s.l.m.
Superficie: Ha 0,44,95
Esposizione: est
Tipo di Terreno: argilloso
Densità Impianti: 600 viti/Ha
Allevamento: guyot
Età Vigneto: 30 anni

NOTE TECNICHE

Varietà: 100% Dolcetto
Conduzione Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in contenitori di acciaio inox
Affinamento: 5 mesi in vasche in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
Bottiglia: bordolese MED cc 750

NOTE ORGANOLETTICHE<

Di colore rosso rubino, intenso al naso, elegante, con un caratteristico
sentore di marasca. Al palato asciutto, di medio corpo, vellutato con
un finale equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si adatta a tutti i primi piatti e alle carni sia bianche sia rosse.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 16° - 18°C

BICCHIERE SUGGERITO